De Paul Jaboulet Aîné Condrieu 'Les Grands Amandiers' 2022 is een verfijnde witte wijn uit de Condrieu-appellatie in de noordelijke Rhône-vallei, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Paul Jaboulet Aîné. Deze wijn wordt exclusief gemaakt van 100% Viognier-druiven. De wijngaard is gelegen op een steile helling van 58 graden met kleine, steile terrassen ondersteund door lage stenen muurtjes, bekend als 'chalais'. De bodem bestaat uit graniet dat is verweerd tot zand, wat bijdraagt aan de unieke mineraliteit van de wijn.
Na handmatige oogst worden de druiven in hun geheel geperst. Na bezinking vindt de fermentatie voornamelijk plaats in betonnen eivormige vaten en deels in Franse eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw is. De wijn rijpt vervolgens drie maanden op fijne droesem in dezelfde vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en textuur van de wijn.
Land | Frankrijk |
Regio | Rhône |
Jaargang | 2022 |
Druif | Viognier |
Lagering | Deels in een betonnen vat, Deels op eikenhouten vaten |
Temperatuur | 10 - 12°C |
Bewaarpotentie | Op dronk |
Wijn & Spijs | Heerlijk als aperitief en bij schelpdieren en frisse salades. |
Sluiting | Kurk |
Smaak | Smaakvol en complex wit |
Alcohol | 13,5% |