Pannunzio Classico Malbec is een 100% Malbec uit Mendoza en wordt gemaakt door de familie Pannunzio, waarvan de wijngaarden rond Barrancas en Maipú liggen. De wijn is duidelijk gericht op souplesse en rijp fruit, met aroma’s van aardbei, kers en pruim. De stijl is toegankelijk, maar behoudt voldoende structuur om typisch Malbec te blijven.
De vinificatie is gericht op behoud van het fruitige karakter van de druif. De wijn krijgt daarnaast gedeeltelijke rijping op eikenhouten vaten, waardoor een subtiele vanilletoon ontstaat zonder dat het hout de wijn domineert. De precieze verhouding en duur van de houtlagering zijn niet betrouwbaar bevestigd en laat ik daarom bewust buiten beschouwing.
Het resultaat is een zachte, zwoele Malbec met rijp rood fruit, soepele tannines en een milde houtinvloed. Daardoor is de wijn breed inzetbaar en zowel geschikt om los te drinken als bij pasta, kip en verschillende vleesgerechten.
| Wijnhuis | Pannunzio |
| Land | Argentinië |
| Regio | Mendoza |
| Druif | Malbec |
| Lagering | Deels op eikenhouten vaten, Deels in roestvrijstalen tanks |
| Temperatuur | 16 - 18°C |
| Bewaarpotentie | 3-5 jaar na oogst |
| Wijn & Spijs | Pasta, kip, gegrild vlees, rundvlees en pizza |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Licht en fruitig rood |
| Alcohol | 15% |
| Jaargang | 2024 |
