De Pinot Grigio van Franz Haas behoort tot de meest gerenommeerde expressies van deze druif in Italië. Waar veel Pinot Grigio’s worden gemaakt voor directe consumptie, kiest Franz Haas voor een terroirgedreven stijl met meer diepgang, precisie en bewaarpotentieel.
De wijngaarden liggen verspreid over verschillende percelen in Alto Adige, op hoogtes tussen ongeveer 350 en 800 meter. Dankzij de combinatie van zonnige dagen, koele nachten en kalkrijke bodems ontwikkelen de druiven een uitzonderlijke aromatische finesse en frisheid. Deze grote hoogteverschillen zijn een van de belangrijkste redenen waarom Alto Adige wordt beschouwd als een van de beste gebieden ter wereld voor Pinot Grigio.
De wijn is gemaakt van 100% Pinot Grigio. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vergist de most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om het pure fruitkarakter te behouden. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, wat extra textuur en complexiteit geeft.
In de neus komen aroma’s naar voren van peer, witte perzik, citrus, bloesem en subtiele minerale tonen. De smaak is verfijnd en evenwichtig, met een mooie combinatie van frisheid, concentratie en elegantie. Deze Pinot Grigio laat zien hoe serieus en gastronomisch deze druif kan zijn wanneer hij afkomstig is van een uitzonderlijk terroir.
Zoals veel wijnen van Franz Haas wordt ook deze wijn gebotteld met schroefdop, een bewuste keuze om de aromatische precisie, frisheid en kwaliteit optimaal te behouden.
| Wijnhuis | Franz Haas |
| Land | Italië |
| Regio | Alto Adige |
| Druif | Pinot Grigio |
| Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
| Temperatuur | 10 - 12°C |
| Bewaarpotentie | 1 tot 3 jaar na oogst |
| Wijn & Spijs | Mooi bij gegrilde vis, rijk gevulde pasta's en salades |
| Sluiting | Schroefdop |
| Smaak | Licht, fris en fruitig wit |
| Alcohol | 12% |
| Jaargang | 2025 |
