Smaakgarantie
Vanaf 12 flessen of €100,- is de verzending gratis.
Ruime keuze uit 639 wijnen
De wijn combineert Sémillon en Sauvignon Blanc. De wijn bestaat de blend uit 56% Sémillon en 44% Sauvignon Blanc. De Sauvignon Blanc komt van de hooggelegen, oceaangerichte wijngaarden op Schaapenberg en zorgt voor frisheid, intensiteit en een zilte spanning. De Sémillon is afkomstig van enkele van de oudste percelen van het domein, aangeplant op schalie- en alluviale bodems, en brengt rijkdom, structuur en een karakteristieke wasachtige textuur.
De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd. Beide druivenrassen worden als hele trossen geperst; de Sauvignon Blanc krijgt vóór het persen bovendien kort schilcontact. De vergisting vindt plaats in een combinatie van Franse eikenhouten vaten en grote foudres. Daarna rijpen de afzonderlijke componenten ongeveer tien maanden op hout, waarbij vaten van verschillende leeftijden worden gebruikt om complexiteit toe te voegen zonder de wijn door houtaroma’s te laten domineren.
In de geur toont de wijn citroen, verse appel, kruisbes, gekneusde rozemarijn, vuursteen en subtiele tonen van hooi en lanoline. De smaak combineert de aromatische frisheid van Sauvignon Blanc met de breedte en textuur van Sémillon. Estate White is jong al indrukwekkend, maar ontwikkelt met flesrijping extra rijkdom, kruidigheid en complexiteit.
| Wijnhuis | Vergelegen |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Druif | Sémillon, Sauvignon Blanc |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Temperatuur | 12 - 14°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk en nog 10 jaar na het oogstjaar te bewaren |
| Wijn & Spijs | Heerlijk bij oesters, vis, rivierkreeft en gevogelte. |
| Sluiting | Kurk |
| Smaak | Smaakvol en complex wit |
| Alcohol | 14% |
| Jaargang | 2023 |
