Prunotto Costamiòle Nizza Riserva 2022

Costamiòle is de prestigieuze Nizza DOCG Riserva van Prunotto en wordt gemaakt van 100% Barbera. De wijn behoort tot de historische terroirwijnen van het huis en komt uit Agliano Terme, in het hart van de Nizza-zone. Voor Costamiòle selecteert Prunotto specifiek de druiven van de oudste wijnstokken boven op de heuvel, waarmee deze cuvée duidelijk boven de reguliere Nizza Bansella is gepositioneerd. Nizza kreeg vanaf oogstjaar 2014 een eigen DOCG en geldt als een van de meest prestigieuze herkomsten voor Barbera.

De wijngaarden liggen op circa 150 tot 250 meter hoogte en hebben een gunstige zuid- tot zuidwestelijke expositie. De bodem bestaat uit siltige klei en mergel, lokaal Toét genoemd. Het klimaat is hier iets warmer dan rond Alba, waardoor Barbera volledig kan rijpen, terwijl de natuurlijke hoge zuurgraad van de druif voor frisheid en spanning blijft zorgen. Juist de oude stokken op het hogere deel van de helling leveren de geconcentreerde druiven voor Costamiòle, met typische aroma’s van rijpe kers, pruim, braam en framboos.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. Tijdens de schilweking worden dagelijks twee remontages uitgevoerd bij een maximale temperatuur van circa 30 °C. Voor de 2021 en 2022 rijpte Costamiòle vervolgens ongeveer 12 maanden in nieuwe Franse eikenhouten barriques, gevolgd door aanvullende flesrijping; voor de 2021 vermeldt Prunotto minimaal nog één jaar flesrijping. Het nieuwe Franse eiken geeft tonen van vanille en specerijen, maar dankzij de uitgesproken natuurlijke frisheid van Barbera blijft de wijn energiek en evenwichtig.